明廚亮灶方案

明廚亮灶視頻監控聯網監管系統技術方案

? ? ?隨著社會和科技的進步、經濟發展,為構建高效、統一的政府食品信息監管體系;實現生產加工企業行業和信息化監管,及時發現并處理違法違規行為,切實保障食品生產安全;開展“明廚亮灶”建設,有利于引導社會公眾主動參與食品制作加工監督,讓消費者看得清楚、吃得放心;有利于主動接受群眾監督,增強行業經營透明度;有利于強化學校自律行為,規范操作流程,內抓管理、外塑形象。

寧夏明廚亮灶工程實施方案要求文件

? ? ? 寧夏自治區人民政府辦公廳關于印發全區治理餐桌污染工作實施意見的通知(寧政辦發〔2015〕73號)
? ? ?三、(二)實施餐飲服務單位“明廚亮灶”工程。
? ? ? 自治區人民政府辦公廳關于印發2017年全區食品安全重點工作安排的通知(寧政辦發〔2017〕61號)
? ? ? 四、深化食品安全創建活動
? ? ?(十三)繼續推進“明廚亮灶”建設。發揮學校食堂、大型餐飲單位“明廚亮灶”典型引導作用,全面推進“明廚亮灶”建設,鼓勵有條件的餐飲單位推行“4D”現場管理法,切實提高餐飲單位內部管理水平。2017年力爭全區學校食堂、大型餐飲單位達到100%,中型餐飲單位95%,逐步實現“明廚亮灶”常態化、制度化。
? ? ? 寧夏回族自治區餐飲服務環節“明廚亮灶”工作實施方案【暫未找到官方文件】

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